كب كيك الشوكولاتة مع كريمة التوت الاسود
.المكوّنات
- دقيق - كوبان
- خميرة - ملعقة صغيرة
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
- زبدة - كوب
- سكر - كوب
- بيض - 3
- فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف
- شوكولاتة مذوّبة - كوب
- حليب - كوب وربع
- لتحضير الكريمة:
- زبدة - كوب
- فانيليا - ملعقة صغيرة
- سكر بودرة - 4 أكواب
- توت أسود مهروس - كوب
- للتزيين:
- توت طازج - بحسب الحاجة
نصائح
- يمكنك استبدال التوت البري بالفراولة أو أي نوع آخر من الفواكه التي تفضّلينها.
- للمزيد من وصفات الحلى لتقدميها على سفرتك، جرّبي القطايف بالقشطة أو كرات جوز الهند بالفستق الحلبي.
- للمزيد من وصفات الحلى لتقدميها على سفرتك، جرّبي القطايف بالقشطة أو كرات جوز الهند بالفستق الحلبي.
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئويّة.
2- إدهني قوالب الكب كيك بملعقة صغيرة من الزبدة ثمّ أنثري عليها ملعقة صغيرة من الدقيق.
3- في وعاء، أخلطي الدقيق والخميرة والملح.
4- ضعي في الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر واخفقي على سرعة متوسّطة حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.
5- أضيفي البيضات الثلاث إلى المزيج الواحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ثمّ أضيفي الفانيليا.
6- خفّفي سرعة الخلاط ثمّ أضيفي الحليب وخليط الدقيق والشوكولاتة المذوّبة تدريجياً.
7- أسكبي الخليط في قوالب الكب كيك بطريقة متوازنة ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة.
8- لتحضير الكريمة: إخفقي الزبدة والفانيليا في الخلاط الكهربائي لتحصلي على مزيج كثيف.
9- أضيفي السكر تدريجياً للحصول على ما يشبه الكريمة ثمّ أضيفي التوت عليها.
10- ضعي الكريمة في كيس الحلويات وزيّني وجه الكب كيك البارد ثمّ ضعي حبّة من التوت الطازج.
2- إدهني قوالب الكب كيك بملعقة صغيرة من الزبدة ثمّ أنثري عليها ملعقة صغيرة من الدقيق.
3- في وعاء، أخلطي الدقيق والخميرة والملح.
4- ضعي في الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر واخفقي على سرعة متوسّطة حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.
5- أضيفي البيضات الثلاث إلى المزيج الواحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ثمّ أضيفي الفانيليا.
6- خفّفي سرعة الخلاط ثمّ أضيفي الحليب وخليط الدقيق والشوكولاتة المذوّبة تدريجياً.
7- أسكبي الخليط في قوالب الكب كيك بطريقة متوازنة ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة.
8- لتحضير الكريمة: إخفقي الزبدة والفانيليا في الخلاط الكهربائي لتحصلي على مزيج كثيف.
9- أضيفي السكر تدريجياً للحصول على ما يشبه الكريمة ثمّ أضيفي التوت عليها.
10- ضعي الكريمة في كيس الحلويات وزيّني وجه الكب كيك البارد ثمّ ضعي حبّة من التوت الطازج.